Tipos de alérgenos En el universo culinario, los sabores, texturas y colores de los alimentos se mezclan de mil maneras para satisfacer nuestros paladares. Sin embargo, en este colorido mosaico de ingredientes, existen algunos que pueden causar problemas de salud en...
La seguridad alimentaria es un tema crucial en la industria alimentaria a nivel mundial. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente 600 millones de personas enferman y 420,000 mueren cada año debido al consumo de alimentos contaminados. Además,...
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