Curso para la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
APRENDE SOBRE LA IMPORTANCIA DE LA REDUCCIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
En un mundo donde la sostenibilidad es una prioridad, la reducción del desperdicio alimentario se ha convertido en una preocupación crítica. En la actualidad, un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierde o se desperdicia, lo que equivale a 1.300 millones de toneladas anuales. En España, durante 2022, se registró un desperdicio de 1.170,45 millones de kilos en los hogares.
El desperdicio alimentario genera impactos económicos, ambientales y sociales significativos:
Impactos económicos: Representa una pérdida económica tanto para productores como consumidores, con un coste global que asciende a billones de euros.
Impactos ambientales: Contribuye a la emisión de gases de efecto invernadero, uso ineficiente de recursos naturales y pérdida de biodiversidad.
Impactos sociales: Mientras millones de personas sufren hambre, grandes cantidades de alimentos son desechadas, evidenciando una profunda desigualdad.
MARCO LEGAL Y MEDIDAS DE PREVENCIÓN
En respuesta a esta problemática, el Consejo de Ministros de España aprobó el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, con el objetivo de reducir las pérdidas a lo largo de toda la cadena alimentaria. Esta normativa, que entrará en vigor el 1 de enero de 2025, establece:
Jerarquía de prioridades: Garantizar que los alimentos sean consumidos por personas, donándolos a organizaciones benéficas.
Plan de prevención: Todas las empresas de la cadena alimentaria deben desarrollar y ejecutar planes para prevenir pérdidas y desperdicios.
Educación y concienciación: Promover la educación sobre la prevención de pérdidas y desperdicio alimentario entre la ciudadanía y los trabajadores del sector.
FORMACIÓN: CLAVE PARA EL CAMBIO
Para que estas medidas sean efectivas, es crucial que tanto los trabajadores de la cadena alimentaria como los consumidores reciban una formación adecuada. Los beneficios de esta formación incluyen:
Concienciación: Aumenta la conciencia sobre el impacto del desperdicio alimentario.
Eficiencia: Mejora el manejo de alimentos, reduciendo pérdidas.
Sostenibilidad: Promueve prácticas sostenibles que benefician al medio ambiente y generan ahorros económicos.
Responsabilidad social: Refuerza la responsabilidad social en la lucha contra el hambre y la pobreza.
CURSO ICSAM DE REDUCCIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
En ICSAM, estamos comprometidos con la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario. Por ello, hemos desarrollado un curso especializado en la reducción del desperdicio alimentario dirigido a empresas del sector y agentes de la cadena alimentaria.
CONOCIMIENTOS PRÁCTICOS
Técnicas para reducir el desperdicio en todas las etapas de la cadena alimentaria.
HERRAMIENTAS Y ESTRATEGIAS
Implementación de planes de prevención y manejo eficiente de los alimentos.
CONCIENCIACIÓN Y EDUCACIÓN
Formación para crear una cultura de sostenibilidad y responsabilidad.
Déjanos tus datos y te avisaremos cuando publiquemos el curso
NUEVA OPORTUNIDAD DE EMPLEO
Próximamente, la implantación de esta ley será obligatoria, lo que no solo contribuirá a un entorno más sostenible, sino que también generará nuevas oportunidades de empleo en el sector. Realizar este curso te permitirá estar preparado para las nuevas exigencias legales y aumentar tu empleabilidad en un mercado en crecimiento.
Invitamos a todas las empresas y agentes del sector alimentario a participar en nuestros cursos y a implementar planes de reducción del desperdicio alimentario en sus establecimientos. Juntos podemos avanzar hacia un futuro más sostenible. Deja tus datos para ser el primero en recibir información sobre el lanzamiento del curso.