ESTUDIO DE VIDA ÚTIL

En ICSAM, sabemos adaptarnos a las nuevas innovaciones tecnológicas en el sector alimentario, ofreciéndote, por una parte, el estudio de calidad y seguridad alimentaria requerida para los productos preparados refrigerados, y por otra, los estudios de los productos de vida útil como los platos preparados en refrigeración, esterilizados o congelados.

Con el estudio de vida útil se pretende determinar el tiempo en el que un producto puede mantenerse sin sufrir algún cambio significativo en su calidad e inocuidad. Durante el estudio de vida útil, se estudia que el alimento se mantenga apto para su consumo, es decir, que sea seguro e inocuo, así como que mantenga sus características sensoriales, funcionales y nutricionales por encima de los límites de calidad previamente definidos como aceptables.

ICSAM realiza los servicios de toma de muestra, analíticos y estadísticos para la determinación de la vida útil de un alimento.

Para ello, se cuenta con diferentes herramientas las cuales se adaptan a cada empresa y/o producto, garantizando así la calidad e inocuidad y vida útil del producto.

En nuestra empresa disponemos del servicio de toma y recogida de muestras realizado por nuestros técnicos por toda la Comunitat Valenciana (Alicante, Valencia y Castellón).