- Introducción a los nutrientes y su clasificación.
- Valores de referencia y requerimientos nutricionales.
El Curso de Dietética y Nutrición – Valoración de Menús está diseñado para profesionales del sector agroalimentario que necesitan dominar el cálculo del valor nutricional de los alimentos. Este programa proporciona los conocimientos necesarios para cumplir con las exigencias actuales en materia de etiquetado nutricional y normativa vigente.
Los participantes aprenderán a identificar y calcular los nutrientes presentes en los alimentos, así como a realizar una correcta valoración nutricional para el etiquetado de productos elaborados.
Duración: 4 horas
El curso está dirigido a:
El curso está estructurado para proporcionar una formación práctica y efectiva en el cálculo nutricional.
REGLAMENTO (UE) No 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) no 1924/2006 y (CE) no 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) no 608/2004 de la Comisión.
Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.
Este curso puede ser bonificado a través de FUNDAE para trabajadores en régimen general. Para conocer el precio bonificado y obtener información sobre precios especiales para grupos, realiza tu consulta.
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Aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes sobre el curso.
No se requieren conocimientos previos específicos, aunque es recomendable tener familiaridad con el sector alimentario.
Sí, durante el curso se realizarán ejercicios prácticos de cálculo nutricional y elaboración de etiquetados.
Al completar satisfactoriamente las pruebas evaluativas, recibirás un certificado oficial emitido por ICSAM.
Sí, el curso está actualizado e incluye toda la normativa vigente, incluyendo el Reglamento UE 1169/2011 y el RD 126/2015.
Sí, el curso está diseñado para una aplicación práctica inmediata en el entorno laboral.
