- Conceptos básicos sobre alergias e intolerancias alimentarias.
- Principales alérgenos de declaración obligatoria.
El Curso de Prevención, Gestión y Control de Alérgenos está diseñado para proporcionar los conocimientos y herramientas necesarias en la gestión de alérgenos dentro de la industria alimentaria. Este programa aborda las últimas normativas y procedimientos para garantizar una correcta identificación, control y etiquetado de alérgenos.
Los participantes aprenderán a implementar sistemas de control de alérgenos, desarrollar planes de prevención y gestionar correctamente el etiquetado según el Reglamento (UE) No 1169/2011.
Duración: 4 horas
Precio: 35,00€
El curso está dirigido a:
El curso está estructurado para proporcionar una formación completa en gestión de alérgenos.
REGLAMENTO (UE) No 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) no 1924/2006 y (CE) no 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) no 608/2004 de la Comisión.
Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.
El Curso Online de Prevención, Gestión y Control de Alérgenos 4H puede ser bonificado a través de FUNDAE para trabajadores en régimen general. Para conocer el importe bonificable y obtener información sobre precios especiales para grupos, realiza tu consulta.
Una vez realizada la inscripción y el pago, recibirás tus credenciales para acceder a la plataforma de formación online.
Dispones de acceso ilimitado al contenido durante 30 días desde tu primera conexión.
Sí, el certificado está avalado por ICSAM y cumple con los requisitos de la normativa vigente.
No se requieren conocimientos previos específicos, aunque es recomendable tener experiencia básica en el sector alimentario.
Sí, la plataforma es compatible con ordenadores, tablets y smartphones.
En ICSAM apostamos por una formación online que une tecnología avanzada y la experiencia de nuestros formadores. Por ello utilizamos Moodle, la plataforma e-learning más reconocida a nivel mundial, adaptada y optimizada por nuestro equipo para ofrecer un aprendizaje riguroso, accesible y eficaz. Nuestra versión personalizada está pensada para los sectores sanitario, agroalimentario y ambiental, garantizando una formación práctica y sin barreras.
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