CURSO GUIA DE BUENAS PRÁCTICAS SECTORES ALIMENTARIOS (4H)
CURSOS SECTORIALES DE LAS GUÍAS DE PCH (PANADERÍAS, CARNICERÍAS, HELADOS Y HORCHATAS, HORTOFRUTÍCOLA, ALMAZARAS, ETC.)
PRESENCIAL
4h
Dirigido a:
Todos los profesionales del sector alimentario que intervengan en la implantación y mantenimiento de un sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), como son los responsables de calidad y producción, miembros del equipo APPCC, técnicos y profesionales de la industria alimentaria, consultores y asesores de empresas relacionadas con el sector alimentario.
Descripción
Formación presencial
El alumno acudirá a una serie de clases presenciales donde se le hará entrega de un manual elaborado y expedido por ICSAM para acompañarlo de la explicación realizada por un profesional especializado en el sector.
Formación Online
Se asigna una fecha de inicio y fecha final, y el alumno podrá leer los diferentes contenidos tranquilamente y tantas veces como lo desee, así como realizar los ejercicios prácticos disponibles en la plataforma web. Para finalizar, realizará una prueba evaluativa con todos los contenidos estudiados.
Al finalizar, si el alumno supera la prueba evaluativa, se le hará entrega de un certificado acreditativo.
Legislación
Reglamento (CE) Nº 852/2004 del parlamento europeo y del consejo de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.
